Desafíos de los sistemas alimentarios para lograr la seguridad alimentaria en África
Parma, 8–18 de junio de 2025 – Proyecto ACHIEVE-IT
Aulas de Ciencias (Edificio Q02), Universidad de Parma, Parque del Área Científica
Garantizar la seguridad alimentaria en la actualidad requiere abordar de manera sistémica los desafíos que afectan la producción agrícola, la transformación de alimentos, la calidad y el acceso a los alimentos. La Universidad de Parma organiza la escuela de verano "Desafíos de los sistemas alimentarios para lograr la seguridad alimentaria en África", como parte del proyecto ACHIEVE-IT, siendo una de sus acciones clave para fortalecer capacidades y compartir conocimientos entre Italia y África.
El programa comenzará el 8 de junio de 2025 con la llegada de los participantes a Italia y continuará hasta el 18 de junio, alternando jornadas de formación con momentos de socialización intercultural. Las actividades académicas se llevarán a cabo los días 10, 11, 12, 13, 16 y 17 de junio en la Universidad de Parma e incluirán:
- Sesiones matutinas (9:30–12:30) de educación entre pares y presentación de investigaciones
- Pausa para el almuerzo de 12:30 a 14:30
- Trabajo en grupo y talleres por la tarde (14:30–17:30)
- Los fines de semana del 9, 14 y 15 de junio estarán destinados al tiempo libre y a la construcción de comunidad.
El curso abordará temas como:
- Prácticas agrícolas sostenibles y cultivos resilientes
- Innovación frente al cambio climático
- Fermentación y seguridad alimentaria
- Contaminación por toxinas y normativas de la UE
La experiencia se completará con visitas guiadas a los laboratorios de la Universidad de Parma y a empresas agroalimentarias locales, ofreciendo a los participantes una formación integral basada en la integración de conocimientos académicos y prácticas aplicadas.
Todas las entrevistas de la Escuela de Verano se pueden encontrar en nuestro canal de YouTube: https://www.youtube.com/@CUCI_Unipr
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